Tempo de preparo: 50 minutos
Doses: 4
Há sabores que remetem às nossas memórias mais acolhedoras, e a sopa de grão é um desses pratos que aquecem o corpo e a alma. Com o apoio do robot de cozinha FLAMA, preparar esta sopa rica em proteínas vegetais torna-se um processo simples e muito gratificante.
Receita
Ingredientes:
- 300g de grão-de-bico cozido
- 2 batatas em cubos
- 1 cenoura grande em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 alho francês fatiado
- 1 folha de louro
- 1 litro de água
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta q.b.
- Espinafres frescos para finalizar (opcional)
Como preparar:
- 1 No copo do robot de cozinha, refogue a cebola e o alho no azeite a 120ºC durante 5 minutos.
- 2 Em seguida, adicione as batatas, a cenoura, o alho francês, a folha de louro e a água. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 25 minutos a 100ºC.
- 3 Retire a folha de louro e triture a sopa até obter uma base cremosa.
- 4 Volte a colocar o creme no copo e junte o grão-de-bico. Deixe cozinhar mais 10 minutos a 100ºC.
- 5 Se desejar, acrescente espinafres frescos nos últimos minutos de cozedura para um toque de frescura e cor.
Dicas que vão fazer a diferença
- Reserve a água da cozedura do grão-de-bico para usar na sopa.
- Um pouco de cominhos em pó na hora de temperar traz um aroma especial à sua receita.
De volta às origens com a praticidade moderna
Nada substitui o sabor autêntico de uma boa sopa de grão caseira e com o seu robot de cozinha FLAMA, consegue atingir o ponto perfeito entre tradição e modernidade.
Veja também, as 10 melhores receitas de sopas para fazer no robot de cozinha.
