Tempo de preparo: 20 minutos
Doses: 4
Quando o calor aperta, nada sabe melhor do que um gaspacho alentejano. Refrescante, simples e carregado de sabores do campo, este prato típico do Alentejo ganha ainda mais praticidade ao ser preparado no robot de cozinha FLAMA.
Ingredientes que evocam tradição:
- 4 tomates maduros
- 1 pepino pequeno
- 1/2 pimento verde
- 1 dente de alho
- 1/2 cebola pequena
- 600 ml de água bem fria
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho
- Sal q.b.
- Orégãos secos (opcional)
- Pão alentejano em cubos para acompanhar
O processo sem segredos:
- 1 Coloque no copo do robot de cozinha o tomate, o pepino, o pimento, a cebola, o alho e a água. Triture durante 1 minuto até obter uma mistura homogénea, mas não completamente lisa, preservando alguma textura.
- 2 Adicione o azeite, o vinagre e o sal. Misture 10 segundos para integrar os temperos.
- 3 Refrigere o gaspacho antes de servir para realçar ainda mais o seu frescor.
Como servir de forma tradicional
Acompanhe com pão alentejano em cubos e, se desejar, polvilhe com um pouco de orégãos secos. Um fio extra de azeite também é sempre bem-vindo.
Modernidade a favor da tradição
Utilizar o robot de cozinha FLAMA para preparar um clássico como o gaspacho alentejano é garantir que o resultado respeita o sabor autêntico, mas com toda a agilidade que o dia a dia moderno exige.
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