Rancho

Doses: 4

Tempo de confeção: 5+60 min

Função: STEW

Temperatura: 99ºC

Ingredientes:

• 200 g de grão de bico cozido
• 3 batatas
• 1 cebola
• 1 alho
• 1 malagueta
• 1 c. de chá colorau
• 70g de azeite
• 440g vitela
• 1/2 chouriço ou linguiça
• 100g presunto
• 1.2L de água quente
• 150g massa
• Sal e hortelã

Preparação:

1. Descasque as batatas, corte-as aos cubos e reserve. Coloque no tabuleiro de cozedura a cebola, o alho, a malagueta, o colorau, o azeite.  Programe função Sauté, 175ºC, defina o tempo - 5 min.
2. Junte a carne, o chouriço, o grão de bico, o presunto, a batata, e a água. Programe função Stew, 99º, defina o tempo - 30 min.
3. Junte a massa, retifique os temperos. Programe função Stew, 99º, defina o tempo - 30 min.
4. Sirva de imediato e polvilhe com folhas de hortelã.