Polvo guisado

Porções: 6

Tempo de confeção: 50 minutos

Função: SAUTÉ + MANUAL

Temperatura: 120ºC

Ingredientes:

• 1 polvo (1500g) descongelado
• 25 g azeite
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 Kg batata nova
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• 1 colher de chá de grãos de pimenta (opcional)
• 1 folha de louro
• 1 ramo de salsa
• 150 g vinho tinto
• 15 g vinho do porto
• Sal e piripiri q.b.

Preparação:

1. No tabuleiro de cozedura, coloque o azeite, as cebolas e os dentes de alho picados.
2. Coloque o tabuleiro de vapor, junte as batatas cortadas aos cubos. Coloque a tampa, programe a função SAUTÉ, temperatura 120ºC, tempo 10 minutos.
3. De seguida, junte o polvo cortado aos pedaços, a massa pimentão, a pimenta, o louro, a salsa, os vinhos, o sal, o piripiri.