PICA PAU

Doses: 6

Tempo de confeção: 5+25 min

Função: SAUTÉ

Temperatura: 175ºC

Ingredientes:

• 3 peitos de frango médios
• 2 linguiças picantes
• 50g de queijo aos cubos
• couve flor q.b.
• 2 cenouras
• alho picado congelado q.b.
• 1 copo pequeno de vinho branco (100 ml)
• 7 c. de sopa de azeite
• Sal grosso q.b.
• vinagre balsâmico q.b.
• sal e pimenta

Preparação:

1. Corte a carne em cubos e as linguiças às rodelas. Tempere com o vinho, sal, pimenta e alho moído. Reserve.
2. Corte as cenouras em cubos e a couve flor em pedaços. Reserve.
3. No tabuleiro de cozedura, coloque o alho e o azeite. Feche com a tampa. Programe a função Sauté, 175º, defina o tempo - 5 min.
4. Adicione a carne reservada, no tabuleiro de cozedura.
5. Coloque o tabuleiro de vapor e adicione os legumes reservados. Feche com a tampa. Programe a função Sauté, 175º, defina o tempo – 20 min.
6. Após 5 minutos de confeção envolva o preparado de carne no tabuleiro de cozedura.
7. Quando terminado o programa, retire os legumes do tabuleiro de vapor para um recipiente à parte e envolva com vinagre balsâmico. Reserve.
8. No tabuleiro de cozedura, adicione o queijo. Feche a tampa e deixe a derreter com o calor residual (apróx. 2 min).
9. Junte os legumes reservados e envolva cuidadosamente.
10. Sirva imediatamente.