Como assar castanhas no micro-ondas

Tempo médio de leitura: 5 minutos

Introdução

O outono e o inverno são sinónimos de castanhas assadas, um dos petiscos mais apreciados em Portugal. Embora sejam tradicionalmente assadas no forno ou na brasa, nem sempre temos tempo ou disponibilidade para seguir esses métodos. Felizmente, existe uma forma rápida e prática de preparar castanhas assadas no micro-ondas.

Utilizar um micro-ondas para assar castanhas permite obter um resultado delicioso em poucos minutos, sem necessidade de forno ou grelhador. Neste artigo, vamos explicar como assar castanhas no micro-ondas, passo a passo, e partilhar dicas para garantir que fiquem saborosas e no ponto certo.

Vantagens de assar castanhas no micro-ondas

• Rapidez: Em apenas alguns minutos, as castanhas estão prontas a consumir.
• Praticidade: Não precisa de sujar o forno ou utilizar grelhadores.
• Segurança: Reduz o risco de queimaduras e de fumo excessivo.
• Ideal para pequenas porções: Perfeito para quem quer preparar poucas castanhas de cada vez.

Como escolher castanhas para assar no micro-ondas

Para garantir um resultado saboroso e uma textura agradável, siga estas dicas ao escolher as castanhas:

• Prefira castanhas firmes e brilhantes, sem rachaduras ou buracos.
• Escolha castanhas de tamanho uniforme para garantir uma cozedura homogénea.
• Se possível, opte por castanhas frescas e da época, pois são mais saborosas.

Como assar castanhas no micro-ondas – Passo a passo

1. 1 Lavar e preparar as castanhas

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   • Lave bem as castanhas para remover impurezas e resíduos de terra.
   • Seque-as com um pano limpo.
   • Faça um corte superficial em cada castanha (em forma de cruz ou um rasgo lateral). Este passo evita que as castanhas estourem durante a cozedura.
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5. 2 Colocar as castanhas num recipiente adequado

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   • Escolha um recipiente próprio para micro-ondas e siga estas recomendações:
   • Coloque as castanhas em camada única, sem sobrepor.
   • Se desejar, borrife um pouco de água sobre as castanhas para evitar que fiquem secas.
   • Cubra o recipiente com uma tampa própria para micro-ondas ou um pano húmido.
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9. 3 Ajustar o tempo e a potência do micro-ondas

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    • Cada micro-ondas pode ter tempos de cozedura ligeiramente diferentes, por isso, siga estas orientações:
    • Potência média-alta: Asse por 4 a 5 minutos.
    • Pausas e mexer: Pare o micro-ondas a meio do tempo e mexa as castanhas para garantir uma cozedura uniforme.
    • Verifique o ponto: Se as castanhas ainda estiverem duras, asse por mais 1 ou 2 minutos, sempre em intervalos curtos.
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13. 4 Deixe repousar antes de servir

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    • Após retirar as castanhas do micro-ondas, siga estas etapas:
    • Cubra-as com um pano seco e deixe repousar 2 a 3 minutos. Esse tempo ajuda a casca a soltar-se mais facilmente.
    • Descascá-las ainda quentes é mais fácil, por isso, aproveite enquanto estão mornas.
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Dicas extras para castanhas mais saborosas

• Hidrate as castanhas antes de assar: Mergulhá-las em água por 10 minutos antes da cozedura pode deixá-las mais macias.
• Adicione um toque de sal: Polvilhe com sal grosso após assar para um sabor mais intenso.
• Aromatize com ervas: Um raminho de alecrim ou tomilho no recipiente dá um aroma especial às castanhas.
• Evite sobreaquecer: Se assar castanhas por muito tempo, elas podem ficar secas e difíceis de descascar.

Comparação: Micro-ondas vs. forno tradicional

Conclusão

Assar castanhas no micro-ondas é uma alternativa rápida e prática para desfrutar deste petisco tradicional sem complicações. Seguindo os passos corretos, pode obter castanhas macias e saborosas em poucos minutos, sem precisar de forno ou braseiro.

Agora que já sabe como assar castanhas de forma rápida e fácil, explore a nossa gama de micro-ondas e experimente esta técnica em casa para aproveitar esta iguaria de forma simples e eficiente!